كله پاچه در شيراز:
كله پاچه يك غذاي چرب ، خوشمزه و پرانرژي است . اين غذا شامل مغز، سيرابي، شيردان، چشم، زبان ، بناگوش گوسفند مي باشد . اين غذاي لذيذ بايد به اندازه و محدود مصرف كرد و براي افرادي كه چربي خون يا كلسترول بالا دارند مناسب نيست. در ادامه ليستي از كله پاچه در شيراز را براي شما مي آوريم.
كله پاچه يكي از غذاهاي دير پز است و طبخ و پخت آن زمان زيادي را از شما مي گيرد . كله پاچه سرشار از پروتئين، آهن و ويتامين هاي گروه B است. خوردن كله پاچه يك بار در ماه مي تواند بخشي از نياز هاي بدن شما را تامين كند . كله پاچه داراي كالري بسيار زيادي است و بهتر است به عنوان وعده صبحانه مصرف شود .
كله پاچه فروشي در شيراز

قسمت هاي مفيد و مضر كله پاچه:
مغز:
مغز گوسفند يا گاو سرشار از كلسترول است . كلسترول چربي است كه در رگ ها مي تواند رسوب كند. مغز به اندازه 8 زرده تخم مرغ كلسترول دارد . طبق گفته متخصصان تا حد امكان از خوردن مغز خودداري كنيد تا از مضرات آن در امان باشيد.
پاچه:
هر پاچه معادل دو واحد گوشت حساب مي شود. خوردن پاچه براي كساني كه بدنشان نياز به محكم نمودن اندام ها دارد مفيد است . پاچه حاوي يك آنتي اكسيدان قوي است كه باعث جلوگيري از آسي ها به سلول ها مي شود .تحريك سيستم ايمني ، بهبودي و كنترل فشار خون ، استحكام عملكرد سلول ها و … ميتواند مفيد واقع شود.
پاچه در مقايسه با بقيه قسمت هاي كله پاچه كلسترول كمتري دارد و منبع پروتئين مناسبي براي بدن است .اما مصرف آن بيشتر از دو بار در ماه توصيه نمي شود . مصرف پاچه در درمان پوكي استخوان و بهبود شكستگي هاي استخوان مفيد است .
زبان:
زبان در كله پاچه معادل سه واحد گوشت براي بدن است . بر اساس هرم غذايي بدن انسان روزانه به سه واحد گوشت نياز دارد. زبان سرشار از ويتامين هاي گروه ب مي باشد . زبان در خون سازي و افزايش سيستم ايمني نقش دارد .
چشم:
چربي موجود در چشم اصلا براي بدن مناسب نيست .
كله پاچه
